De Aardappeleter Potato Eater Veendam 2004

'De Aardappeleter' 'Potato Eater'

In het project de Aardappeleter gaat Boerstra in op twee aspecten van de aardappelteelt:

- De productie van aardappelzetmeel in de fabrieken van AVEBE in Groningen. Aardappelzetmeel wordt in tal van producten wereldwijd toegepast. Uit deze wetenschap is de film Aardappelmorph voorgekomen.

-De consumptie van aardappelen in de vorm van patates frites. In de fim en performance De Aardappeleter staat Boerstra met een zelfgebouwde patatkraam in een aardappelveld. Boeren oogsten hun aardappelen en eten ze even later als lunch in de vorm van patat.

In the project Potato Eater Boerstra uses two aspects of growing potato's:

-The production of potato proteins in the factory of AVEBE in Groningen. Potato proteins are used in a lot of products. Boerstra made the movie Potatomorph using several of these products.

-The consumption of potato's as french fries. In the movie and performance Potato Eater Boerstra is standing in a potato field with a fry-shack. Farmers harvest their potato's and eat them at the fry-shack for lunch.

Uitnodiging/Frietzak
Invitation/Fries Bag